Geplaatst op

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs. Wat betekent Blanc de Blancs hoor ik je denken? Blanc de Blancs betekent, als we het letterlijk vertalen, ‘wit van witte’. Bij champagne betekent dit dat het enkel en alleen chardonnay druiven bevat. is een gerespecteerde naam binnen de champagne kringen. Het is niet zonder reden dat Ruinart onder de naam Moët Hennessy valt. De andere champagnehuizen die hieronder vallen zijn. Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot en Dom Perignon. Omdat Ruinart gevestigd is in het grootste champagnehuis van de wereld, zijn de kwaliteitseisen zeer hoog. Deze champagne heeft meer dan anderhalf jaar op zijn gistdepot gerijpt en heeft daardoor geweldig aan verfijning gewonnen. Buiten de elegantie die fles van buiten toont, is de inhoud van de fles minstens zo spectaculair. Door zijn frisheid en zachte karakter maakt deze champagne een mooi aperitief. Net als vele andere champagnes kan de Ruinart Blanc de Blancs mooi gecombineerd worden met visgerechten, denk hierbij aan tonijn en kaviaar.

Prijskwaliteit verhouding van de Ruinart Blanc de Blancs

De Ruinart Blanc de Blancs is te koop bij diverse slijterijen voor rond de zeventig euro. Voor deze zeventig euro krijgt u een zeer chique fles waarvan de inhoud het water bij u in de mond doet lopen. De champagne heeft een uniek fijne mousse en drinkt prettig weg. Zelf heb ik de fles bewaard voor een mooie gelegenheid. Tevens maakt een mooie fles een mooi moment, maar in dit geval draaide ik het graag om. Naar mijn inzien is de prijskwaliteit verhouding van deze fles top. De gehele uitstraling klopt van begin tot eind en ook de smaak overtreft verwachtingen.

Tasting notes Ruinart Blanc de Blancs

Over de kleur van de Ruinart Blanc de Blancs zijn we het allemaal eens. Van buitenaf wordt dit al prachtig zichtbaar. Een vrij bleek karakter met groengele tonen. Bij de neus proeft u zomerse vruchten, denk hierbij aan ananas en abrikoos. De geur is overweldigend. Wat betreft de smaak. Een prettig mondvullend gevoel, strakdroog en ook hier komen de vruchten weer naar boven. De afdronk is mooi opbouwend wat mij verleid om nog een slok te nemen. Proost.

Geplaatst op

Laurent Perrier Demi Sec

Op een koude, regenachtige woensdagavond is het tijd voor een goede bubbel, de Laurent Perrier Demi Sec. De champagne bestaat uit een blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Demi sec is een aanduiding voor het type champagne. Het geeft de dosering aan in grammen suiker per liter, Demi Sec houdt in dat het suikergehalte tussen de 35 en 50 gram zit. De aanwezigheid van een bepaalde hoeveelheid suiker in de champagne heeft uiteraard invloed op de smaak. Zoals u al raadt: Hoe meer suiker er in de champagne zit, hoe zoeter hij wordt. Naast de demi sec zijn er nog andere categorieën waar uw champagne binnen kan vallen. De aanduiding staat altijd vermeld op de fles.

Voorspel van de Laurent Perrier demi sec

Champagne drinken is een feestelijke gebeurtenis, drink daarom de fles in goed gezelschap. De fles openen kent een heel protocol. Zo dient u eerste de capsule te verwijderen, nadat u dit heeft gedaan komt u bij de ‘muselet’, het ijzerdraad. Deze ijzerdraad heeft bij champagnes altijd 6 halve draaien nodig om tot opening te komen. Als u de muselet los heeft gemaakt, let dan op dat de dop niet voortijdig van de fles schiet. Indien u de fles rustig heeft behandeld, dus zonder schudden, dan zal de kurk niet direct wegschieten. Houd de fles met het inschenken van de wijn in een hoek van 45 graden zodat de bubbels niet over uw glas heen stromen. Indien u ervoor kiest om een feestelijke ontkurking plaats te laten vinden, dan zal de wijn in de fles sneller zijn koolzuur verliezen.

Tasting notes van de champagne

Leuk en aardig, de hele procedure, maar hoe smaakt de champagne? De Laurent Perrier Demi Sec heeft een lichtgele kleur, de bubbels zijn zeer fijn. De geur van de champagne doet denken aan gedroogd fruit en amandelen, een lichte zoet. Bij het drinken van de champagne valt gelijk op dat de champagne zeer mondvullend is, de smaak is intens. Zoete tonen van honing voeren hierbij de boventoon. De mousse is prettig om te drinken. Een mooie aanrader bij een dessert of bij sushi.