Geplaatst op

Alasia Barbaresco 2013

Met tikkende regendruppels tegen de ramen en een stevige wind door de Amsterdamse straten, wordt het weer tijd om een fles rode wijn uit het rek te halen. Vandaag een Italiaanse wijn, de Alasia Barbaresco uit 2013. Een wijn die voor een Italiaan relatief laag in zijn alcohol zit. Zijn grote broers zitten hoger in de alcohol, denk hierbij aan de Barolo’s en Amarone wijnen van deze wereld. De Alasia Barbaresco is gemaakt van de Nebbiolo druif uit Piemonte. Een streek in het noordwesten van Italië dat gezien wordt als één van de beste wijnstreken van Italië!

Bevindingen van de Alasia Barbaresco

Bij het ruiken aan de kurk ontdek je gelijk dat de wijn ietwat bloemig ruikt. Een frisse geur die aangenaam is voor de neus. Bij het inschenken van de wijn valt op dat de wijn ietwat lichtrood van kleur is, in vergelijking met de betere Franse chateaus is het verschil enorm. De wijn kan wat mij betreft op een iets gekoelde temperatuur gedronken worden, rond de 15 graden. Dit geeft de wijn net dat beetje fris mee wat deze wijn verdient. De wijn heeft lichte houtsmaken en frisse tannines. Een wijn die perfect als borrelwijn gedronken kan worden maar totaal niet zou misstaan bij een diner. Een aanrader voor de fan van Italiaanse wijnen.

Prijskwaliteit verhouding

De wijn is voor ongeveer tien euro te krijgen bij de betere slijterij. De nebbiolo druif is een exclusieve druif uit Italië waar over het algemeen een hogere prijs voor wordt gevraagd dan andere Italiaanse wijnen. Voor deze prijs vindt ik het een zeer goede wijn. Drink deze wijn simpel als borrelwijn met wat hapjes erbij, of schenk hem bij een goed stuk roodvlees. De smaak zal verbluffend zijn en u zult er misschien wel spijt van hebben dat u er slechts één hebt gehaald. Enjoy the moment!

Op zoek naar meer Italiaanse wijnen?

Geplaatst op

Groot Constantia Shiraz 2014

Een Zuid-Afrikaanse wijn, en een mooie ook. Een rode wijn van Groot Constantia Shiraz 2014. Groot Constantia is de oudste wijnboerderij van Zuid-Afrika, op dit terrein wordt al sinds 1684 wijn geproduceerd. Op het label van de Groot Constantia 2014 Shiraz staat ook keurig aan de voorkant: ‘Gestig 1684’. Groot Constantia ligt in Kaapstad, al jarenlang wordt deze wijnboerderij gezien als een van de betere wijnboerderijen ter wereld. Vooral de druifsoorten Merlot en Syrah zijn hier op het terrein niet vreemd. Ze worden soms zelfs gezien als ’s werelds beste. Zoals genoemd, het betreft een Shiraz. Een ‘complexe’ wijn, zoals dat vaak met een duur woord wordt beschreven. De wijn heeft een zeer sterke geur waarin tonen van pepers naar boven komen.

Beleving van de Groot Constantia 2014 Shiraz

Na een drukke dag op de webwinkel vak dagen met mijn collega’s vertrekt de trein ongeveer rond 18:00 weer naar huis. Het is onder nul, we gaan met zijn allen nog een hapje eten met een lekker flesje wijn erbij. Thuis aangekomen wordt er besloten nog wat vrienden en vriendinnen uit te nodigen. Bij een pittig diner, hoort een krachtige wijn. De Groot Constantia 2014 Shiraz wordt uit het wijnrek getoverd. Alleen al voor de fles zou je de Groot Constantia een keer moeten proberen. Een strak design met mooie gravering in de fles. Een simpel etiket met alle benodigde informatie doet de rest.

Tasting notes Groot Constantia 2014 Shiraz

Bij het openen van deze Zuid-Afrikaan merk je gelijk dat we te maken hebben met een pittige unit. De dieprode kleur geeft aan dat er veel donkerfruit in te vinden valt. Met een alcoholpercentage van 14,0% zit het ook wel snor. Dit wordt een mooie. Bij de neus ruik pepers en chocolade, donkere tonen. In de mond proef je de smaak van noten erg terug. Deze wijn kun je heerlijk als borrelwijn drinken, maar een goed hapje doet hier wonderen bij. Tjorts!

Geplaatst op

Louis Roederer Brut Rosé 2008

Oudjaar ligt inmiddels alweer bijna een week achter ons. Tijdens de jaarwisseling is het voor velen een uitgelezen moment om eens een lekker flesje bubbels te openen. Ook dit jaar was ik aan het werk op oudjaarsdag. In de slijterij. Verreweg de drukste dag van het jaar. Liefhebbers halen alles uit de kast om het nieuwe jaar met een goed glas in te luiden. Na alle flessen Dom Perignon, Ruinart, Moet & Chandon, Veuve Clicquot en Pommery over de toonbank te zien gaan, was het tijd voor mij om ook een goede fles champagne uit te zoeken. Ik besloot dit jaar eens voor een rosé champagne te gaan. Ik koos voor de Louis Roederer Brut Rosé 2008.

Ervaring met de Louis Roederer Brut Rosé

Tijdens dit feestelijke moment werden de tasting notes enigszins verwaarloosd, echter doet het neusje altijd zijn werk wel. In alle euforie werd de fles opengemaakt en voor acht vrienden werd een glas ingeschonken. Proosten, ruiken en een lekker grote slok. Wat opviel bij de de Louis Roederer Brut Rosé 2008 was dat de kleur mooi helder roze was. Bij de neus herkende je tonen van rood fruit en een zeer lichte hint van citrusvruchten. De bubbel was licht en verfijnd dit zorgde voor een hele mooie mousse. Wat opviel bij de smaak was dat de champagne enigszins crème bevatte. Hierdoor werd de mond mooi gevuld met de zachte mousse. Nadat de champagne even geademd heeft, zal je constateren dat de smaken enigszins zoeter worden. Er komen hints van chocola en hazelnoot naar boven in de afdronk. Heerlijk. Voor mij is het een hele goede keuze geweest.

Over deze Louis Roederer

Naast de tasting notes ook een kleine opsomming over wat voor fles dit is. Het betrof een 0,75L fles, geschikt voor ongeveer 7 a 8 units. De druiven die zijn gebruikt bij deze champagne zijn de Chardonnay, Pinot Noir en de Pinot Meunier. Het champagnehuis is in 1776 opgericht en voordat het in handen kwam van Louis Roederer had het al meerdere eigenaren gehad. Volgens Louis Roederer is de kwaliteit van de wijn volledig afhankelijk van de kwaliteit van de bodem. Houd de traditie in stand, maar kijk wel naar de lange termijn. Op dit moment hoort Louis Roederer tot een van de meest prestigieuze champagnehuizen van de wereld. Bedenk uzelf dat Cristal ook door Louis Roederer wordt gemaakt. Omdat het oud en nieuw is, drink ik de laatste slok uit de fles. Chanté.

Geplaatst op

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs. Wat betekent Blanc de Blancs hoor ik je denken? Blanc de Blancs betekent, als we het letterlijk vertalen, ‘wit van witte’. Bij champagne betekent dit dat het enkel en alleen chardonnay druiven bevat. is een gerespecteerde naam binnen de champagne kringen. Het is niet zonder reden dat Ruinart onder de naam Moët Hennessy valt. De andere champagnehuizen die hieronder vallen zijn. Moët & Chandon, Krug, Veuve Clicquot en Dom Perignon. Omdat Ruinart gevestigd is in het grootste champagnehuis van de wereld, zijn de kwaliteitseisen zeer hoog. Deze champagne heeft meer dan anderhalf jaar op zijn gistdepot gerijpt en heeft daardoor geweldig aan verfijning gewonnen. Buiten de elegantie die fles van buiten toont, is de inhoud van de fles minstens zo spectaculair. Door zijn frisheid en zachte karakter maakt deze champagne een mooi aperitief. Net als vele andere champagnes kan de Ruinart Blanc de Blancs mooi gecombineerd worden met visgerechten, denk hierbij aan tonijn en kaviaar.

Prijskwaliteit verhouding van de Ruinart Blanc de Blancs

De Ruinart Blanc de Blancs is te koop bij diverse slijterijen voor rond de zeventig euro. Voor deze zeventig euro krijgt u een zeer chique fles waarvan de inhoud het water bij u in de mond doet lopen. De champagne heeft een uniek fijne mousse en drinkt prettig weg. Zelf heb ik de fles bewaard voor een mooie gelegenheid. Tevens maakt een mooie fles een mooi moment, maar in dit geval draaide ik het graag om. Naar mijn inzien is de prijskwaliteit verhouding van deze fles top. De gehele uitstraling klopt van begin tot eind en ook de smaak overtreft verwachtingen.

Tasting notes Ruinart Blanc de Blancs

Over de kleur van de Ruinart Blanc de Blancs zijn we het allemaal eens. Van buitenaf wordt dit al prachtig zichtbaar. Een vrij bleek karakter met groengele tonen. Bij de neus proeft u zomerse vruchten, denk hierbij aan ananas en abrikoos. De geur is overweldigend. Wat betreft de smaak. Een prettig mondvullend gevoel, strakdroog en ook hier komen de vruchten weer naar boven. De afdronk is mooi opbouwend wat mij verleid om nog een slok te nemen. Proost.

Geplaatst op

Laurent Perrier Demi Sec

Op een koude, regenachtige woensdagavond is het tijd voor een goede bubbel, de Laurent Perrier Demi Sec. De champagne bestaat uit een blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Demi sec is een aanduiding voor het type champagne. Het geeft de dosering aan in grammen suiker per liter, Demi Sec houdt in dat het suikergehalte tussen de 35 en 50 gram zit. De aanwezigheid van een bepaalde hoeveelheid suiker in de champagne heeft uiteraard invloed op de smaak. Zoals u al raadt: Hoe meer suiker er in de champagne zit, hoe zoeter hij wordt. Naast de demi sec zijn er nog andere categorieën waar uw champagne binnen kan vallen. De aanduiding staat altijd vermeld op de fles.

Voorspel van de Laurent Perrier demi sec

Champagne drinken is een feestelijke gebeurtenis, drink daarom de fles in goed gezelschap. De fles openen kent een heel protocol. Zo dient u eerste de capsule te verwijderen, nadat u dit heeft gedaan komt u bij de ‘muselet’, het ijzerdraad. Deze ijzerdraad heeft bij champagnes altijd 6 halve draaien nodig om tot opening te komen. Als u de muselet los heeft gemaakt, let dan op dat de dop niet voortijdig van de fles schiet. Indien u de fles rustig heeft behandeld, dus zonder schudden, dan zal de kurk niet direct wegschieten. Houd de fles met het inschenken van de wijn in een hoek van 45 graden zodat de bubbels niet over uw glas heen stromen. Indien u ervoor kiest om een feestelijke ontkurking plaats te laten vinden, dan zal de wijn in de fles sneller zijn koolzuur verliezen.

Tasting notes van de champagne

Leuk en aardig, de hele procedure, maar hoe smaakt de champagne? De Laurent Perrier Demi Sec heeft een lichtgele kleur, de bubbels zijn zeer fijn. De geur van de champagne doet denken aan gedroogd fruit en amandelen, een lichte zoet. Bij het drinken van de champagne valt gelijk op dat de champagne zeer mondvullend is, de smaak is intens. Zoete tonen van honing voeren hierbij de boventoon. De mousse is prettig om te drinken. Een mooie aanrader bij een dessert of bij sushi.